KBS 1TV '생로병사의 비밀 - 1만 년의 지혜, 식초'에 소개돼 큰 반향을 불러일으킨 책이다. 인류가 1만 년 전부터 사용해 온 천연식품 '식초'의 종류와 성분, 효능에서부터 당장 유기농 식초 한 병만 있으면 응용할 수 있는 다양한 방법을 소개하고 있다.

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1부 식초, 자연이 준 기적의 선물
01 식초의 시대

2부 식초의 종류
02 사과 식초 - 식초의 대명사
03 레드와인 식초 - 식초의 기원
04 쌀식초와 흑초 - 식초의 명품
05 기타 천연 식초 - 세상의 모든 식초

3부 식초의 무궁무진한 활용법
06 생활 속에서 사용하는 식초
07 민간치료제로 사용하는 식초
08 식초로 만드는 요리

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