상급(매우 깨끗하고 상태 아주 좋음)

식품첨가물이 어떻게 쓰여왔는지

낱낱이 밝힌 한 기술자의 고백 ....

<과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>의 저자가 가공식품의 위험성을 깨닫게 하는 데에 결정적 역할을 했던 책이 번역출간되었다. 식품첨가물은 그 유해성에 비해 상대적으로 문제제기가 적었던 것이 사실이다. 이 책은 과자 뿐 아니라 가공식품, 삼각김밥, 샌드위치 등에도 포함되어 있는 첨가물에 대해 지적한다.

한국에서도 2006년 9월부터 '첨가물 표기 의무화'가 확정되었다. 그러나 일본과 마찬가지로 첨가물 다수가 들어있어도 일괄적으로 표시할 수 있는 일괄표시 규정이라든지, 개별 포장에는 표시가 면제되는 식품들이 있어서 여전히 문제점은 남아있는 실정이다. 이에 따라 앞으로도 소비자들의 적극적인 대응은 필요하다.