우리가 정말 알아야 할 서양 음식 백가지 (알오23코너)

우리가 정말 알아야 할 서양 음식 백가지 (알오23코너)
우리가 정말 알아야 할 서양 음식 백가지 (알오23코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 제바스티안 딕하우트, 자비네 젤처 (지은이), 김미선 (옮긴이)
출판사 / 판형 현암사 / 2005년 초판
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 383쪽
정가 / 판매가 25,000원 / 20,000원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

서양 요리 중에서도 기초 중의 기초만을 엄선, 기본 레시피를 완성사진과 함께 실었다. 재료에서부터 어울리는 음식, 도구에 대한 조언까지 담고 있어, 초보자라도 요리의 기본지식만 있다면 쉽게 접근할 수 있다.

또한 다른 나라에서 요리할 경우 음식 재료를 구입하는 방법, 남은 재료를 처리하는 법, 값비싼 재료를 저렴한 재료로 대체하는 지혜 등을 알려준다. 요리는 채소, 육류, 디저트 등, 테마별로 나눠 차례대로 실었다.

도서 부연설명

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