종가의 제례와 음식 2 - 한훤당 김굉필 종가, 서계 박세당 종가 (알오22코너)

종가의 제례와 음식 2 - 한훤당 김굉필 종가, 서계 박세당 종가 (알오22코너)
종가의 제례와 음식 2 - 한훤당 김굉필 종가, 서계 박세당 종가 (알오22코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 국립문화재연구소 편
출판사 / 판형 김영사 / 2003년 1판1쇄
규격 / 쪽수 150*225 / 145쪽
정가 / 판매가 0원 / 9,500원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 설명

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도서 부연설명

사라져 가고 있는 우리의 소중한 종가문화를 고집스럽게 지켜 가고 있는 명문 종가의 '전통제례와 음식문화'를 사실 그대로 조사 · 기록한 『종가의 제례와 음식』시리즈의 제2권.

2권 「서흥김씨 한훤당 김굉필 종가 ·반남 박씨 서계 박세당 종가」편에서는 불천위 제사의 제례 봉행과정 전반과 제사음식의 종류와 조리과정 등을 사진과 함께 상세히 수록하여 종가 제례문화의 현장의 생생히 볼 수 있도록 했다.

 

목차

종가의 제례와 음식 시리즈를 발간하며

제1장 한훤당 김굉필 종가의 내력

제2장 한훤당 김굉필 불천위 제사
1. 식전 의식
출주 / 진설
2. 제례의 집전
강신례와 침신례 / 초헌례 / 아헌례 / 종헌례와 유식례 / 합문례와 계문례 / 진다례

제3장 한훤당 종가의 제사음식
1. 종가의 식생활 환경
2. 불천위 제사음식
제사음식 만들기 / 제사음식 담기 / 진설과 제사의례
3. 제사음식의 특징

제1장 서계 박세당 종가의 내력

제2장 서계 박세당 묘제
1. 식전 의식
묘제의 준비 / 진설
2. 제례의 집전
참신례 / 강신례 / 초헌례 / 아헌례 / 종헌례 / 진다례 / 사신례 / 산신제 / 백석 박태유의 묘제 / 시제홀기

제3장 서계 종가의 제사음식
1. 묘제 음식
제수 장보기 / 제기 / 제수 만들기 / 진설과 제사의례
2. 제사음식의 특징

참고문헌

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