한국인과 개고기 (알집10코너)

한국인과 개고기 (알집10코너)
한국인과 개고기 (알집10코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 안용근 (지은이)
출판사 / 판형 효일 / 2000년 초판
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 348쪽
정가 / 판매가 10,000원 / 16,000원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

기원을 알 수 없을 정도로 오래된 우리 민족의 개고기 식용 역사, 영양 가치 등을 자세하게 설명했다. 아울러 개의 도살과 식용을 법으로 인정하고 사육에서부터 도축, 가공, 유통에 이르기까지 전과정을 양성화하여 국민들이 안심하고 개고기를 먹을 수 있게 해야 한다고 주장했다.

목차

001. 머리말...3
002. 개고기음식관련 명칭...13
003. 우리나라의 개고기 식용 역사...17
004. 외국의 개고기 식용 역사...33
005. 우리나라의 개고기 식용 문화...71
006. 개고기 식용에 대한 인식...81
007. 개 및 개고기와 관련된 말...97
008. 설화 및 꿈...115
009. 식용견...135
010. 영양가...173
011. 약리적 효과...187
012. 개고기 식용 반대의 비논리성...277
013. 개고기 논쟁의 구조적 문제...305
014. 개고기 음식의 체계화...315
015. 참고문헌...321
016. 찾아보기...333

도서 부연설명

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