쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡(저자서명본)

쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡(저자서명본)
쉽게 맛있게 아름답게 만드는 떡(저자서명본) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 한복려
출판사 / 판형 궁중음식연구원 / 1999 1쇄
규격 / 쪽수 190*260 / 372쪽
정가 / 판매가 35,000원 / 20,000원

도서 상품 상태

상급(하드커버+자켓/깨끗)

도서 설명

머리말

1.한국인과 떡
2.찌는 떡
3. 치는 떡
4. 빚는 떡
5. 지지는 떡
6. 떡이 되는 원리
7. 떡에 쓰이는 재료
8. 재료 만들기
9. 떡 만드는 도구
10. 기계로 만드는 떡
11. 떡의 유래와 역사
12. 떡의 쓰임새
13. 열두 달 계절 다과상
14. 궁중떡
15. 옛 음식책의 떡
16. 각도 별미떡

부록

참고문헌
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도서 부연설명

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