조선왕조궁중연회식 의궤음식의 실제 (알가17-1코너)

조선왕조궁중연회식 의궤음식의 실제 (알가17-1코너)
조선왕조궁중연회식 의궤음식의 실제 (알가17-1코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 김상보
출판사 / 판형 수학사 / 2004년
규격 / 쪽수 190*260 / 320쪽
정가 / 판매가 15,000원 / 25,000원

도서 상품 상태

상급(하드커버/자켓)-상태 매우 좋음, 측면과 상단(머리)에 아주 작게 이름 하나 적혀 있음

도서 설명

Ⅰ.서론 Ⅱ.조선왕조궁중회식에 대한 고찰 1.유래와 구성 2.의례식에 나타나고 있는 간반 3.술과 안주 4.상차림 Ⅲ.고대 한국의 도량형 고찰 1.중국의 도량형 2.한국의 도량형 3.「의궤」중의 식품분량과 조선조의 도량형과의 관계 Ⅳ.조선왕조궁중의궤회식의 실제 1.재료와 약선 2.조리법과 재료 및 분량 찾아보기

도서 부연설명

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