향료와 향수 (알가16코너)

향료와 향수 (알가16코너)
향료와 향수 (알가16코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 한상길
출판사 / 판형 신광출판사 / 2020년 3판1쇄
규격 / 쪽수 150*225(보통 책 크기) / 292쪽
정가 / 판매가 25,000원 / 23,800원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 설명

향료와 향수에 대해 과학적으로 접근한 책. 인간의 후각과 미각과 같은 감각 기관에 대해 소개하고, 향료의 기원과 발달사, 향료의 일반적인 성질 및 천연 향료, 합성 향료, 향료의 조합, 향수, 향기평가법 등을 상세히 서술했다. 부록으로 향조에 따른 향료 원료의 구분을 첨부했다.

 

Chapter 01 냄새와 인간
Chapter 02 향료와 역사
Chapter 03 향료의 일반적 성질
Chapter 04 천연 향료
Chapter 05 합성 향료
Chapter 06 향조
Chapter 07 향료의 적용
Chapter 08 Flavor
Chapter 09 향료의 조합
Chapter 10 향수
Chapter 11 향기평가법
Chapter 12 아로마테라피
부록
향조에 따른 향료원료의 구분

도서 부연설명

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