한국의 음식 김치 - 우리문화의 뿌리를 찾아서 28 (알작34코너)

한국의 음식 김치 - 우리문화의 뿌리를 찾아서 28 (알작34코너)
한국의 음식 김치 - 우리문화의 뿌리를 찾아서 28 (알작34코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 김숙희
출판사 / 판형 이화여자대학교 출판부 / 2010년 1판1쇄
규격 / 쪽수 135*195(작은책 크기) / 121쪽
정가 / 판매가 12,000원 / 9,000원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 설명

우리 문화의 뿌리를 찾아서 시리즈의 28번. 김치의 기원과 역사, 영양학적 우수성에 관해 서술한 책이다. 한국을 대표하는 세계적인 웰빙 음식인 김치를 우리 민족은 과연 언제부터 먹기 시작했을까? 지금과 같이 화려한 빛깔의 양념 김치가 등장한 것은 언제부터인가? 무엇이 김치로 하여금 세계 5대 건강식품으로 주목을 받게 하였을까? 우리가 일상적으로 먹는 김치 요리에는 무엇이 있을까? 이런 질문들에 대한 간단하면서도 체계적인 답변이 다양한 사진들과 함께 수록되어 있다.

도서 부연설명

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