최상급 - 새책

‘대한민국 1호 막걸리 소믈리에’인 김성만 교수가 전해주는 우리술 전통주에 대한 쉽고 재미있는 여행! 우리술의 양조 이론부터 술 제조 및 활용까지 모든 것을 한 권으로 마스터할 수 있는 실용서이다. 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 이해하고 직접 활용할 수 있도록 이론과 실무를 함께 기술하였다.

이 책에는 막걸리 만들기, 청주 만들기, 소주 만들기, 누룩 만들기, 막걸리를 활용한 웰빙 음식 등 누구나 손쉽게 집에서도 간단히 ‘만들고, 마시고, 즐길 수 있는’ 우리술 전통주에 대한 모든 비법이 담겨있다. 우리 술을 취미로 배워 즐기고자 하시는 분, 관련 직업에 종사하시며 업무 능력 향상을 희망하시는 분, 새로운 직업을 찾고 계시는 분, 강의나 대학 교재로 전문 서적을 찾고 계시는 교육자 분들께 추천 드린다.