최상급 - 새책

커피의 기원과 역사, 커피의 특성, 재배, 품종, 산지별 특성 등 커피의 기본적인 이론은 물론 어떻게 우리가 마시는 한 잔의 커피로 만들어졌는지 그 과정을 설명하고 있다. 또한, 관련 자료와 함께 사진을 크게 실어 이해를 돕는다.

커피나무에서 수확한 생두를 볶는 과정인 로스팅, 서로 다른 특성을 가진 커피를 섞어 새로운 맛과 향을 창조하는 블렌딩, 직접 커피를 추출하여 나만의 커피의 맛을 찾는 핸드 드립, 빠르게 추출되는 의미를 지닌 에스프레소의 추출, 커피의 향을 맡고 맛을 보고 음미하는 과정인 커핑, 다양한 커피 메뉴 만들기까지 이 책을 통해 커피의 모든 것을 알 수 있다.