최상급(새책)

위스키 전문 매거진 『몰트위스키 이어북』에서 심도 있게 다룬 최근 몇 년간의 칼럼들을 선별해 엮은 책이다. 켄 로치 감독의 영화 「앤젤스 셰어: 천사를 위한 위스키」에도 출연한 바 있는 위스키 평론가 찰스 머클레인, ‘키퍼 오브 더 퀘이치’에 빛나는 조니 머코믹과 도미닉 로스크로, 20권 이상의 책을 집필한 스코틀랜드 대표 위스키 작가 개빈 D 스미스 등 대단한 이력을 가진 전문 필진 10인의 칼럼을 엄선했다.

이들은 품종·토양·기후 등 위스키의 근본적인 원료인 보리의 재배를 위한 자연조건을 총칭하는 테루아, 위스키 숙성 시 수많은 변수로 작용하는 오크통, 증류기의 크기와 형태에 따른 특성, 위스키와 어울리는 음식과의 페어링, 신생 증류소들이 부상하면서 판도가 바뀌고 있는 위스키 시장 상황, 하이볼의 대중화, 숙성 연수 미표기에 대한 논쟁, 위스키 펀드와 컬렉터들의 위스키 재테크, 비중 높은 관광 산업으로 성장한 증류소 투어 등에 대해 집중적으로 파고든다.