김치 한국인의 먹거리 - 김치의 문화인류학(초판) (알집14코너)

김치 한국인의 먹거리 - 김치의 문화인류학(초판) (알집14코너)
김치 한국인의 먹거리 - 김치의 문화인류학(초판) (알집14코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 주영하 지음
출판사 / 판형 공간 / 1994년 초판
규격 / 쪽수 150*225 / 260쪽
정가 / 판매가 0원 / 20,000원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

 

한국 음식문화를 대표하는 김치의 멋과 맛, 역사를 면밀히 검토한 연구서.

 
김치라는 특수한 주제를 9개의 별도 주제로 나누어 문화 인류학의 입장에서 김치가 지닌 상징성을 살폈다.
 
저자는 명가 김치 박물관의 학예연구원으로 있다.

도서 부연설명

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