김치 천년의 맛(하드커버)

김치 천년의 맛(하드커버)
김치 천년의 맛(하드커버) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 김만조, 이어령, 이규태
출판사 / 판형 디자인하우스 / 1998년 1판2쇄
규격 / 쪽수 260*260 / 141쪽
정가 / 판매가 0원 / 0원

도서 상품 상태

상급(하드커버/깨끗)

도서 설명

1장 김치 맛과 한국 문화 - 이어령

  1. 오색과 오미의 우주론
  2. 맛의 교향곡
  3. 화식과 생식의 매개향, 발효식
  4. 김치와 국물문화
  5. 밥 맛과 반찬 맛
  6. 김치의 메타언어

2장 비전(秘傳)의 김치 - 그 천년의 비밀

  1. 김치 제조과정과 한국의 풍속 - 이규태
  2. 김치의 기원과 역사 - 김만조

 

도서 부연설명

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