최상급 - 새책

최근 들어, 우리의 쌀 소비량은 매우 빠른 속도로 감소하고 있다. 쌀 소비를 줄이고 다양하고도 풍성한 식생활을 누리고 있는 현재의 우리는 과연 건강하다고 할 수 있을까?
아토피성 피부염과 충치, 비만이 급증하고, 치열이 고른 아이들은 갈수록 드물어진다. 고혈압, 당뇨 등 성인병이나 변비, 빈혈 문제도 우리의 건강을 좀 먹는다. 이 모든 원인이 점점 밥을 적게 먹고, 대신 고기나 육류 가공품, 우유, 유제품, 지방, 설탕 등을 과하게 섭취하고 있어서라고 주장하는 저자의 건강 식탁 제안

이 책에서 저자는 '초라한 식사'로 돌아갈 것을 강조한다. 좋지 않은 건강상태로 병원을 찾기 전에 식생활에 대해 다시 한번 생각해 볼 수 있는 계기가 되는 책