식품과 상식

식품과 상식
식품과 상식 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 웅진 편집부
출판사 / 판형 웅진출판 / 1993 초판3쇄
규격 / 쪽수 210*290(A4크기) / 240쪽
정가 / 판매가 0원 / 9,000원

도서 상품 상태

상급(하드커버+자켓/깨끗)

도서 설명

웅진 생활요리 대백과 - 식문화 무크

 

초보자를 위한 식품의 기초, 밑손질, 조리법 가이드

종류, 영양, 선택, 보관과 기초손질법, 굽기, 조리기, 끓이기, 튀기기 등 기본조리법

커피, 술, 차, 쿠키 등 기호식품 올가이드

식품별 성분과 효능 철저 분석

 

식품의 기초

조리의 기초

기호식품

식품과 건강

 

도서 부연설명

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