상급 - 낙서, 밑줄 없이 깨끗

정통 생활 약선요리 - 차, 찜, 탕, 볶음, 냉채, 죽류, 밥 등 총70종 수록 

몸에 좋은 식품, 약이 되는 요리

3천년 역사를 이어온 정통 약선 요리의 실체!    

우리가 쉽게 접할 수 있는 재료와 약재를 가지고 약선요리를 만드는 방법을 소개한 약선요리집. 이 음식이 인체의 어느 곳에 효과가 있는지, 어떤 음식과 같이 먹으면 안되는지 등을 자세히 설명하였다.

목차

목차

- 책머리에

1. 차류
1. 구기차
2. 지마 야열차
3. 대추차
4. 용안 대추차
5. 장수차
6. 금은화음
7. 박하차
8. 장미 보이차
9. 죽엽 등심차
10. 생매음

2. 찜류
1. 해마 영계찜
2. 행인닭찜
3. 새우찜
4. 해삼찜
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- 책머리에

1. 차류
1. 구기차
2. 지마 야열차
3. 대추차
4. 용안 대추차
5. 장수차
6. 금은화음
7. 박하차
8. 장미 보이차
9. 죽엽 등심차
10. 생매음

2. 찜류
1. 해마 영계찜
2. 행인닭찜
3. 새우찜
4. 해삼찜

3. 볶음류
1. 양파쇠고기볶음
2. 계위볶음
3. 두부볶음
4. 수박껍질볶음
5. 국화와 돼지고기 잡채

4. 탕류
1. 붕어탕
2. 황기농어탕
3. 계란스프
4. 밤스프
5. 다시마와 율무탕
6. 돼지간탕

5. 냉채류
1. 양배추생강무침
2. 수박껍질샐러드
3. 완두콩 마늘소스 무침
4. 당근 상추 무침
5. 쌍이와 오이무침
6. 감자 다시마 냉채
7. 숙주나물
8. 표고 양장피

6. 기타
1. 새우튀김
2. 돼지족 조림
3. 무와 돼지고기 조림

7. 후식류
1. 수박젤리
2. 호두강정

8. 밥류
1. 보신 팔보밥
2. 건비 팔보법
3. 흑임자 찰밥
4. 삼대추 찰밥
5. 귀삼계 덮밥
6. 돼지간 덮밥
7. 영지육병 덮밥
8. 다시마 덥밥
9. 새우 볶음밥
10. 돼지고기 밤밥
11. 육미 쇠고기밥
12. 무밥
13. 도두밥
14. 미나리 육사밥
15. 양고기밥