한국의 전통 민속주 (알오38코너)

한국의 전통 민속주 (알오38코너)
한국의 전통 민속주 (알오38코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 이효지
출판사 / 판형 한양대학교출판부 / 2004년 개정판1쇄
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 480쪽
정가 / 판매가 15,000원 / 19,400원

도서 상품 상태

상급(매우 깨끗하고 상태 아주 좋음)-거의 보지 않고 보관만한 상태

도서 설명

『한국 전통 민속주』는 이효지의 저서로 역사 문화 분야의 전문서적이다.
 
음식 문화 중에서도 술 문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호 음료 문화로 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착 발전되었으며, 그 민족 나름의 멋과 맛을 이루고 있다. 따라서 이 책은 우리나라의 전통주를 소개하고 전통주를 빚는 법과 음주예법, 그에 얽힌 속담까지 한 데 모아 한권의 책으로 엮어낸 것이다.

목차

1 서론
2 술의 유래
3 민속주의 역사
4 누룩
5 전통 민속주
6 전통주의 빚는 법
7 술 빚을 때 유의할 일
8 음주예법
9 술에 얽힌 풍속과 속담
10 술 빚는 데 사용된 계량 단이, 기구, 용어
11 요약 및 결론

도서 부연설명

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