과실 및 약용식물을 이용한 가양주 만들기 (알작45코너)

과실 및 약용식물을 이용한 가양주 만들기 (알작45코너)
과실 및 약용식물을 이용한 가양주 만들기 (알작45코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 홍성천, 배상면 (지은이)
출판사 / 판형 배상면주류연구소 / 2004년 초판
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 238쪽
정가 / 판매가 9,000원 / 12,000원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

집에서 담가 먹는 술 제조 비법 90가지를 소개하는 책.
 
양조주 및 침출주 만드는 방법, 가양주의 원료와 제조 방법, 과당의 장점, 좋은 술 만드는 방법, 개량 누룩, 과실주 및 약용주 만드는 방법 등을 다루고 있다.
 
초보자도 손쉽게 술을 담가 먹을 수 있도록 원재료 준비하는 법, 술 담그는 법, 발효시키는 법, 발효시킨 술을 걸러 맑은 층을 분리해내는 최종 과정 등으로 나누어 한눈에 알아보기 쉽도록 설명했다.

도서 부연설명

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