먹거리 혁명 (양장) - 음식으로 당신의 몸, 그리고 세상을 치유하라! (알109코너)

먹거리 혁명 (양장) - 음식으로 당신의 몸, 그리고 세상을 치유하라! (알109코너)
먹거리 혁명 (양장) - 음식으로 당신의 몸, 그리고 세상을 치유하라! (알109코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 존 로빈스, 오션 로빈스 (지은이), 김윤희 (옮긴이)
출판사 / 판형 한울(한울아카데미) / 2015년 초판1쇄
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 328쪽
정가 / 판매가 29,000원 / 28,000원

도서 상품 상태

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도서 설명

저자인 존 로빈스.오션 로빈스와의 인터뷰를 통해 우리에게 '먹거리 혁명'에 대해 상세하게 설명해주고 있는 20명의 전문가들은 우리가 매일 먹는 음식, 일상에서 생각 없이 집어 드는 먹거리, 밥상에 올라오는 것들이 어떤 과정을 거쳐 어떻게 만들어졌는지, 나아가 우리의 몸과 지구에 어떠한 영향을 끼치는지 알아볼 필요가 있다고 전한다. 우리 모두가 먹거리에 대해 알 권리가 있으며 이것들이 식품이 어디서, 어떻게 생산되었는지, 또 나의 건강과 환경에 어떤 영향을 주는지를 알아야 한다고 말하고 있다.

유전자 조작, 글로벌 농업정책, 식품 생산과 환경 문제 등 철학적.학문적인 내용도 다루지만 인터뷰 형식으로 서술되어 있어 독자 누구나 쉽게 이해할 수 있다. 의사, 과학자, 영양사, 교사, 종교학자, 경제학자, 농부에 이르기까지 각 분야 전문가들과의 인터뷰는 지금까지 남의 일로 여겨오던 일들이 실제로 바로 우리 옆에서 일어나고 있으며, 우리의 실생활과 매우 밀접한 관련이 있음을 깨닫게 한다. 그동안 알지 못했던 먹거리의 진실을 있는 그대로 드러내 독자의 참여와 변화를 유발하고 올바른 먹거리 문화 정착을 위한 좋은 길잡이가 될 것이다.

제1부 인간에게 최적의 먹거리는 무엇인가?`

1.세상을 바꿀 가장 간단하고 확실한 돌파구│딘 오니시
2.심장질환, 당신 스스로 예방·개선할 수 있습니다!│콜드웰 에셀스틴
3.죽기 위해 먹지 말고, 살기 위해 먹자│닐 버나드
4.동물성 단백질, 우리 몸에 좋을까?│콜린 캠벨
5.최상의 건강을 위한 구체적 제안│조엘 펄먼
▶부록 I
·저렴한 가격으로 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법
·영양과 건강 관련 정보

제2부 유전자 조작 식품, 얼마나 위험한가?

6.지금 당장 유전자 조작 식품을 쓰레기통에 버리십시오!│제프리 스미스
7.거대 농산업의 폭주를 멈추게 하는 방법│반다나 시바
▶부록 II
·유전자 조작 식품으로부터 우리 가족을 지킬 수 있는 방법
·유전자 조작 식품 반대운동 네트워크

제3부 음식을 먹을 때 가장 먼저 생각해야 하는 것, 지구의 생명!

제1부 인간에게 최적의 먹거리는 무엇인가?`

1.세상을 바꿀 가장 간단하고 확실한 돌파구│딘 오니시
2.심장질환, 당신 스스로 예방·개선할 수 있습니다!│콜드웰 에셀스틴
3.죽기 위해 먹지 말고, 살기 위해 먹자│닐 버나드
4.동물성 단백질, 우리 몸에 좋을까?│콜린 캠벨
5.최상의 건강을 위한 구체적 제안│조엘 펄먼
▶부록 I
·저렴한 가격으로 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법
·영양과 건강 관련 정보

제2부 유전자 조작 식품, 얼마나 위험한가?

6.지금 당장 유전자 조작 식품을 쓰레기통에 버리십시오!│제프리 스미스
7.거대 농산업의 폭주를 멈추게 하는 방법│반다나 시바
▶부록 II
·유전자 조작 식품으로부터 우리 가족을 지킬 수 있는 방법
·유전자 조작 식품 반대운동 네트워크

제3부 음식을 먹을 때 가장 먼저 생각해야 하는 것, 지구의 생명!

8.인류 존폐의 가장 심각한 위협│빌 맥키벤
9.유기농식품의 모든 것│로니 커민스
▶부록 III
·건강한 지구를 만들기 위해 우리가 할 수 있는 일
·친환경 먹거리 정보

제4부 더불어 사는 세상을 위한 인도적 먹거리

10.동물과 먹거리에 대한 새로운 발상: 편견을 깨고 가슴을 열자│진 바우어
11.올바른 먹거리, 제대로 알고 먹자│니콜렛 한 니먼
12.환경에 좋은 음식이 멋진 당신을 만듭니다│로리 프리드먼
▶부록 IV
·인도적 먹거리 생산을 위해 우리가 할 수 있는 일
·인도적 먹거리를 위한 시민운동

제5부 먹거리 정치: 건강한 삶을 위한 식품정책

13.굶주린 세계 속에 핀 희망│라즈 파텔
14.당신의 건강을 위협하는 식품산업의 꼼수, 이를 막아낼 당신의 묘수│미셸 시몬
15.식품정책을 원상 복귀시킬 수 있는 방법│데니스 쿠치니치·엘리자베스 쿠치니치
16.슈퍼 사이즈 미│모건 스펄록
17.저개발 지역의 식품 접근성│니키 핸더슨
▶부록 V
·식품 생산 시스템 혁신을 위해 우리가 할 수 있는 일
·식품정책 혁신 운동

제6부 음식과 인간의 영혼

18.용기를 낸다는 것│프랜시스 무어 라페
19.건강한 삶으로 한 발 더 다가가는 길, 의식적 음식 섭취│캐시 프레스턴
20.음식과 몸 그리고 신성의 완성│마리안 윌리엄슨
▶부록 VI
·당신의 가치관에 부합하는 먹거리를 선택하는 방법
·나의 영혼과 정신을 살찌우고 지역사회를 살리는 길

제7부 먹거리 혁명의 의미

21.오션 로빈스가 존 로빈스를 만났을 때
▶부록 VII
·먹거리 혁명가가 되는 길
·먹거리 혁명에 동참하길 원한다면

도서 부연설명

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