최상급 - 새책

미국의 식품 생산과 유통, 소비에 이르는 식품산업의 비밀을 파헤친다. <식품주식회사>는 3개의 부와 13개의 장으로 구성되어 있다. 각 장마다 게리 허쉬버그, 애너 라페, 무하마드 유누스, 조엘 샐러틴 등 그 주제에 관한 전문가들이 글을 썼으며, ‘또 다른 이야기’라는 꼭지가 붙어서 미국에서 식품 및 건강과 관련된 여러 영역에서 독보적인 활동을 펼치고 있는 단체들이 보다 구체적인 자료와 행동 지침을 제시하고 있다.

한국어판에는 한국의 독자들을 위해 ‘우리 이야기’라는 꼭지를 따로 붙였다. 이 책에서 다루어지는 주제에 대해 독자들이 좀더 쉽게 이해할 수 있도록 해설을 덧붙이고, 한국에서 관련 이슈가 어떻게 전개되고 있으며, 어떤 실천을 할 수 있는지 밝힌 꼭지이다. ‘우리 이야기’의 필자는 글로벌 농식품체계, 로컬푸드, 학교급식, 식생활교육, 대안먹거리운동과 농민운동, 농촌사회의 변화 등 한국 농업과 식품생산시스템 전반에 대한 전문가인 충남발전연구원의 허남혁 책임연구원이다.

오늘날 미국의 식품시스템은 전세계를 지배하고 있다. 따라서 이 책에서 분석하고 있는 현상들은 단지 미국만의 문제가 아니라 전지구적인 문제, 즉 우리 모두의 문제이다. 우리가 장을 봐 매일 밥상에 올리는 식품은, 단순히 끼니를 떼우기 위한 차원이 아니라 그 이상의 의미를 갖고 있다.