술의 세계사 (알마2코너)
저자 | 미야자키 마사카쓰 (지은이),방원기,정유경 (옮긴이) |
---|---|
출판사 / 판형 | 고려대학교출판부 / 2014년 초판1쇄 |
규격 / 쪽수 | 150*225(보통책 크기) / 256쪽 |
정가 / 판매가 |
도서 상품 상태
최상급(하드커버+자켓) - 새책
도서 설명
제1장 술과의 행복한 만남
1. 가장 오래된 역사를 가진 벌꿀 술, 미드
2. 과실주의 챔피언, 와인
3. 유라시아 대초원이 양육한 마유주
4.‘바닷길’을 따라서 퍼진 야자주
제2장 술 빚기에 열중해 온 문명
1. 4대 문명이 지닌 각각의 술
2. 메소포타미아에서 유럽으로 계승된 맥주
3. 동아시아의 곡물주‘황주’
4. 벼농사와 숲 문화가 길러 낸 일본 술
5. 잉카 제국의 옥수수 술, 치차
제3장 이슬람 세계로부터 동서로 전해진 증류주
1. 중국 연금술과 그리스 연금술의 결합
2.《코란》도 역시나 음주를 방해하지 않았다
3. 이슬람 상권이 러시아에 탄생시킨 보드카
4. 페스트의 공포가 육성한 브랜디와 위스키
5.‘액체 보석’리큐어
6. 동쪽으로 전해진 증류기가 만들어 낸 아락과 소주
7. 몽고 제국의 유라시아 제패와 아라키 주
제4장 대양 항해로 널리 퍼진 음주 문화
1. 와인으로 지탱된‘대항해시대’
2. 항해의 최전선이 길러낸 주정 강화 와인
3. 대서양 항로가 육성한 셰리 주
4. 아스테카 문명의 위대한 유산인 테킬라
5. 신대륙 감자를 원료로 한 북유럽의 술
6. 맥주 부족으로 탄생한 플리머스 식민지
7. 설탕혁명과 값싼 럼주
8. 고래잡이 중계기지, 하와이의‘철의 엉덩이’
제5장 근대 사회가 빚은 술
1. 영국, 네덜란드가 진척시킨 술의 상품화
2. 고급주로 갑자기 출세한 코냑
3. 겨울 추위가 만든 기적의 발포주, 샴페인
4. 네덜란드가 낳아 영국이 성장시킨 진
5. 독립전쟁과 버번위스키
6. 프랑스혁명을 한층 더 빛나게 한 와인
제6장 술은 거대해지는 인공적인 공간을 가득 채웠다
1. 밤거리를 장식하는‘바’의 확산
2. 술 세계의‘산업혁명’
3. 챔피언이 된 라거 비어
4. 저온 살균으로 세계적인 상품이 된 와인
5. 고흐의 인생을 파멸로 이끈 술, 압생트
6. 알 카포네를 몰래 활약하게 한 금주법
7. 글로벌화하는 사회와 칵테일 문화
참고 문헌
도서 부연설명
이 분류의 인기도서
-
한국문화재보존고 1위
-
70, 80년대 공연금지 희곡선집 2위
-
천년의 세월을 엮는 사람들 (답7코너) 3위
-
매화록(梅花錄) (답1코너) 4위
-
이제사 말햄수다 (사45코너) 5위
-
차(茶)의 고향을 찾아서 6위
-
원색한국수목도감 7위
-
작별의 예식 - 시몬느 드 보봐르 (인2코너) 8위
-
한국다시(茶詩)작가론 9위
-
컬렉션의 세계 10위
-
운문댐 수몰지역지표조사보고서 11위
-
한국민족주의 발전과 독립운동사연구 12위
-
세계미술용어사전 13위
-
조선후기 병서와 전법의 연구 14위
-
동악미술사학 제3호 (가15코너) 15위
-
박두진 산문전집 수필 1 : 햇살, 햇볕, 햇빛 (인22코너) 16위
-
일제강점, 해방기 인정식의 경제사상 연구 17위
-
지금은 꽃이 아니라도 좋아라(초판) 18위