최상급 - 새책

목차

『동국세시기』를 펴내며
『동국세시기』에 대하여

1월
떡국餠湯, 도소주屠蘇酒, 교아당膠牙餳, 입춘오신반立春五辛般, 약반藥飯, 팥죽赤小豆粥, 대보름 부럼 깨기, 복쌈福裹, 묵은 나물陳菜, 오곡잡반五穀雜飯, 귀밝이술牖聾酒

2월
노비송편奴婢松餠

3월
두견화전杜鵑花煎, 수면水麵, 탕평채蕩平菜, 수란水卵. 조깃국石首魚湯 首魚湯. 복어탕河豚羹. 마절편薯蕷片. 감홍로甘紅露. 계당주桂糖酒. 노산춘魯山春. 이강고梨薑膏. 죽력고竹瀝膏. 산병饊餠. 오색환병五色圓餠. 대추시루떡棗甑餠

4월
석남시루떡石楠葉甑餠, 미나리강회, 대추떡棗餻, 증병蒸餠, 어채魚菜, 어만두魚饅頭

5월
수리취떡戌衣翠糕, 옥추단玉樞丹, 제호탕醍醐湯, 간장醬油

6월
분단粉團, 상화병 霜花餠, 수단水團과, 건단乾團, 각서角黍, 연병連餠개장국, 구장狗醬, 백마자탕白麻子湯, 미역닭국수, 유두국流頭麯, 호박떡볶이 호박밀전병더보기

『동국세시기』를 펴내며
『동국세시기』에 대하여

1월
떡국餠湯, 도소주屠蘇酒, 교아당膠牙餳, 입춘오신반立春五辛般, 약반藥飯, 팥죽赤小豆粥, 대보름 부럼 깨기, 복쌈福裹, 묵은 나물陳菜, 오곡잡반五穀雜飯, 귀밝이술牖聾酒

2월
노비송편奴婢松餠

3월
두견화전杜鵑花煎, 수면水麵, 탕평채蕩平菜, 수란水卵. 조깃국石首魚湯 首魚湯. 복어탕河豚羹. 마절편薯蕷片. 감홍로甘紅露. 계당주桂糖酒. 노산춘魯山春. 이강고梨薑膏. 죽력고竹瀝膏. 산병饊餠. 오색환병五色圓餠. 대추시루떡棗甑餠

4월
석남시루떡石楠葉甑餠, 미나리강회, 대추떡棗餻, 증병蒸餠, 어채魚菜, 어만두魚饅頭

5월
수리취떡戌衣翠糕, 옥추단玉樞丹, 제호탕醍醐湯, 간장醬油

6월
분단粉團, 상화병 霜花餠, 수단水團과, 건단乾團, 각서角黍, 연병連餠개장국, 구장狗醬, 백마자탕白麻子湯, 미역닭국수, 유두국流頭麯, 호박떡볶이 호박밀전병

8월
황닭黃鷄 : 누런 암탉, 햅쌀술新稻酒, 오려송편早稻松餠, 무호박시루떡菁根南苽甑餠, 인절미引餠, 밤단자栗團子, 토련단자土蓮團子

9월
국화전菊花煎, 유자화채柚子花菜

10월
붉은팥시루떡赤豆甑餠, 난로회煖爐會, 열구자悅口子· 神仙爐, 우유죽牛乳酪, 변씨만두卞氏饅頭, 김치만두菹菜饅頭, 꿩김치만두雉肉菹饅頭, 연포탕軟泡湯, 겨울쑥국艾湯, 쑥단자艾團子, 밀단고蜜團餻, 호병 · 마병胡餅 · 麻餠, 오색강정五色乾飣, 매화강정梅花乾飣, 잣강정松子乾飣

11월
새알심팥죽赤豆粥, 전약煎藥, 냉면冷麵, 골동면骨董麫, 골동갱骨董羹, 동치미冬沈, 수정과水正果, 장김치沈醬菹, 김치

12월
납육(臘肉)