술 - 사용설명서 3 (알코너)

술 - 사용설명서 3 (알코너)
술 - 사용설명서 3 (알코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 톰 히크먼 (지은이), 김명주 (옮긴이)
출판사 / 판형 뿌리와이파리 / 2005년 1판1쇄
규격 / 쪽수 135*195(작은책 크기) / 348쪽
정가 / 판매가 10,000원 / 10,000원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

책소개

인간생활의 모든 일을 다루는 학문, 인문학. 지금껏 인문학을 무겁게 둘러싸고 있던 내숭이라는 거추장스러운 옷을 잠시 벗어던지고, 가볍게 낄낄거리며 뒤적일 수 있는 흥미만점의 인문서를 지향하는 '사용설명서' 시리즈의 '술'편. 언제나 알고 싶었지만, 한 번도 물어보지 못했던 인간 역사 속 천태만상이 300여 페이지 남짓의 작은 책 속에서 공개된다.

공기 속의 효묘균이 탄수화물 뭉치와 만나 이루어지는 오묘한 조화. 침팬지나 코끼리 같은 동물이 썩은 과일즙을 마시고 헤롱대는 것을 발견한 이래, 인간의 역사는 술의 역사였다. 고고학자들에 따르면 신석기시대의 곡식은 딱 4퍼센트만 식량으로 썼다는데, 그럼 나머지는 술을 담갔던 것일까?

프랑스 혁명도 바스티유 감옥 습격보다 며칠 먼저, 파리 외각지역에서 일어난 폭동이 발단이 되었는데 다름아닌 도시 확장계획에 따라 시로 편입되어 와인에도 주세가 붙을 예정이었기 때문이란다. 이렇게, 예나 지금이나 머리로 짜낼 수 있는 모든 이유로 술을 마시고, 아무 이유 없이도 마시는 인간의 술에 취한 역사가 펼쳐진다.

목차

들어가며- 어이구, 목이 컬컬하군!

1. 나는 마신다, 고로 존재한다 - 몸과 술
술 한잔 합시다/ 알코올의 생리학/ 40퍼센트의 한국인, 중국인, 일본인은/ 에누리하고, 따져가며 마시자/ 독을 푸는 독, 해장술

2. 최고의 발명품은 자동차일까, 술일까
빵이 먼저냐, 맥주가 먼저냐/ 술꾼들이여, 수메르인을 자랑스러워할지니/ 바로 그 순간부터, 술은 음식이요 약이라/ 처방전은 맥주 3파인트/ 그건 몇 도짜리인데요?/ 술 빚는 인간의 지혜는 3,500가지/ 나도야 와인감정가

3. 좌충우돌 맥주의 역사
너는 너대로, 나는 나대로/ 라거와 에일, 스타일의 문제/ 기본으로 돌아가자/ 맥주에 물리시나요?/ 추신: 맥주 뱃살은 인격이 아님!

4. 사과주, 와인도 아닌 것이 맥주도 아닌 것이……

5. 와인 - 혁명 만세!
와인의 나라 프랑스의 오만/ 영국, 못 만들어도 마시는 건 잘해/ 그들이 샴페인을 발견하던 날 밤, 영국에서는……/ 코르크마개의 어제와 오늘

6. 증류주, 알코올계의 나쁜 아이들
참나무통이 술을 빚는다/ 브랜디 - 코냑이냐 아르마냑이냐/ 셰리, 포트, 마데이라는 브랜디의 아들/ 위스키, 'e' 하나가 있고 없고/ 럼, 뜨겁고 악마 같고 끔찍한 술/ 보드카, 중성의 그 매력/ 진 토닉이라는 탁월한 선택/ 압생트와 데킬라 - 시대의 정신, 시대의 증류주

7. 오 주여, 최고입니다요!―리큐어더보기

들어가며- 어이구, 목이 컬컬하군!

1. 나는 마신다, 고로 존재한다 - 몸과 술
술 한잔 합시다/ 알코올의 생리학/ 40퍼센트의 한국인, 중국인, 일본인은/ 에누리하고, 따져가며 마시자/ 독을 푸는 독, 해장술

2. 최고의 발명품은 자동차일까, 술일까
빵이 먼저냐, 맥주가 먼저냐/ 술꾼들이여, 수메르인을 자랑스러워할지니/ 바로 그 순간부터, 술은 음식이요 약이라/ 처방전은 맥주 3파인트/ 그건 몇 도짜리인데요?/ 술 빚는 인간의 지혜는 3,500가지/ 나도야 와인감정가

3. 좌충우돌 맥주의 역사
너는 너대로, 나는 나대로/ 라거와 에일, 스타일의 문제/ 기본으로 돌아가자/ 맥주에 물리시나요?/ 추신: 맥주 뱃살은 인격이 아님!

4. 사과주, 와인도 아닌 것이 맥주도 아닌 것이……

5. 와인 - 혁명 만세!
와인의 나라 프랑스의 오만/ 영국, 못 만들어도 마시는 건 잘해/ 그들이 샴페인을 발견하던 날 밤, 영국에서는……/ 코르크마개의 어제와 오늘

6. 증류주, 알코올계의 나쁜 아이들
참나무통이 술을 빚는다/ 브랜디 - 코냑이냐 아르마냑이냐/ 셰리, 포트, 마데이라는 브랜디의 아들/ 위스키, 'e' 하나가 있고 없고/ 럼, 뜨겁고 악마 같고 끔찍한 술/ 보드카, 중성의 그 매력/ 진 토닉이라는 탁월한 선택/ 압생트와 데킬라 - 시대의 정신, 시대의 증류주

7. 오 주여, 최고입니다요!―리큐어

8. 흔들어라, 흔들어!―미국을 뒤흔든 칵테일
금주법이 칵테일을 낳았다/ 예술인가, '막입'을 위한 '막술'인가

9. '술 마시는 곳'과 그 이름들
숲속의 빈터에서 퍼브까지/ 안 선량한 카우보이들의 살롱/ 술집들의 오르막길 내리막길/ 포도나무 잎사귀 간판은 오늘날에 이르러……/ 아, 여기가 바로 그 술집이군

10. 취중진담, 취중난동
내가 누구인지 말할 수 있는 사람은 누구인가/ 술 마시면 개가 되는 이여, 왜?/ 술은 영웅을 낳고/ 붕 떠서 술 마시고 붕 떠서 기내난동?/ 섹스와 술, 떼려야 뗄 수 없는/ 술김에 저지른 엽기행각들

11. 음주운전으로 가는 길
이 정도야 너끈하지, 뭐/ 선생님, 불어주시죠!

12. 애들은, 여자들은 가라, 가!
숙녀들의 술 한모금/ 말리면 더 하고 싶은 법/ 미성년자의 음주

13. 하느님과 나랏님은 술을 일러 가로되……
악마가 마시지 말라니, 나는 마셔야겠다/ 권력과 술의 이런저런 힘겨루기

14. 술 마시지 말라!
금주운동과 금주법의 미친 바람/ 여기선 되고 저기선 안 되고, 어~ 취한다! 딸꾹!/
알라여, 정녕 알코올의 죄악은 효용보다 크오리까?

15. 그래도 우린 마신다~!
금지한다고? 뭘, 어떻게?/ 언제나 그랬지……/ 얼마나 많은 이슬람교도가 술을 마실까

16. 이걸 섞고 저걸 넣고―가짜술의 세계

17. 술주정뱅이의 나라, 폭음의 시대
그 나라 사람들은 술주정뱅이라서……/ 폭음의 18세기/ 술 마실 핑계를 찾아내는 인간의 천재성/ 세계술꾼국가연맹의 오늘

18. 술이 그를, 세상을 망가뜨릴 때―알코올중독
술꾼과 알코올중독자 사이에는 무엇이 있을까/ 사람을 알코올중독으로 이끄는 것들/ 원인도 불명, 치료법도 불명?/ 날 좀, 도와줘요!/ 또다시, 마실 것이냐 말 것이냐, 그것이 문제로다/ 술이 당신을 남용하고 있다니까/ 섹스와 알코올중독의 생리학

19. 술은 영웅을 만든다―이름난 술꾼들의 역사
최초의 술꾼은 노아였다/ 알렉산더 대제에서 처칠까지/ 작가, 고독한 술의 제왕/ 알코올중독을 조심해야 할 직업들/ 무슨 술인들 어떠랴, 술인데……

20. 술은 정말 좋은 것이여!

뒷풀이―자, 이별주를……
당신의 건강과 행복을 위하여~, 건배!

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인명 찾아보기/ 사항 찾아보기/ 술이름과 술집이름, 술회사이름 찾아보기

도서 부연설명

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